Chees corn Bolls

 Cheese Corn balls एक तरह का स्नैक्स (snacks) है, जिसे आप स्टार्टर (Starter) के रूप में भी बना सकती है| महिलाओं को हर दिन कुछ ना कुछ नया सोचना होता है, अपने बच्चों को खिलाने के लिए, किटी पार्टी के लिए| आजकल महिलाएं बहुत सी किटी पार्टी में जाती है, ये किटी पार्टी आपके घर पर भी होती होगी, जहाँ आपको हमेशा कुछ नया बनाकर खिलाना होता होगा| आपकी इस परेशानी को हम दूर करते है और आपको कुछ नया सिखाते है|

चीज कॉर्न बॉल बनाने के लिए सामग्री –

• 2 tbsp बटर
• 2 tbsp मैंदा
• 1 कप दूध
• 2 tbsp किसा हुआ processed चीज
• 1 कप स्वीट कॉर्न (उबला हुआ)
• 1 tbsp बारीक़ कटी हरी मिर्च
• 1 tsp काली मिर्च
• 1 कप पका हुआ चावल
• बारीक़ कटा हरा धनिया
• 2 tbsp ब्रेड का चुरा
• 2 tbsp हरी प्याज
• नमक स्वादानुसार

 बनाने की विधि –

• सबसे पहले एक पैन में बटर डालेंगे| बटर पिघल जाये तो फिर उसमे मैंदा डालेंगें|
• मैंदा को बटर में अच्छे से मिक्स करने के बाद उसमें दूध डाल देंगे| दूध डालते ही हम इसे अच्छे से मिक्स करेंगे| जिससे मैदा दूध में अच्छे से मिल जाये और कोई गाँठ ना बने| 1 min इसे पकने देंगे| यह एक तरीके का white सॉस होता है, जो अधिकतर पास्ता में उपयोग होता है|
• white सॉस को अच्छे से ठंडा होने दें, फिर इसमें चीज और उबले हुए कॉर्न डालेंगे| मिक्स करने के बाद इसमें हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर डालेंगे|
• अब एक अलग बर्तन में पका हुआ चावल लेंगे और उसे अच्छे से मैश कर लेंगे जिससे चावल अलग ना रहे एक पेस्ट जैसा बन जाये|
• अब इस चावल को चीज कॉर्न वाले मिक्सचर में मिला देंगे|
• अब इसमें हरी प्याज के पत्ते , धनिया और ब्रेड का चुरा मिलायेंगे|
• अंत में नमक मिलायेंगे| ध्यान रखियेगा कि चीज और बटर दोनों में ही थोड़ी मात्रा में नमक होता है, जिससे इस मिक्सचर में नमक की मात्रा कम ही डालेंगे|
• एक कड़ाई में तेल गर्म करने के लिए रख देंगे|
• मिक्सचर के अब हाथ में थोडा सा तेल लगाकर बॉल्स बनायेंगे, अगर मिक्सचर गीला लग रहा है तो इसमें ब्रेड का चुरा और मिला लें|
• एक प्लेट के उपर ब्रेड का चुरा रखेंगे, अब चीज बॉल्स को इस ब्रेड के चूरे से लपेट देंगे|
• अब गर्म तेल में इन बॉल्स को डालेंगे और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लेंगे|
• लीजिये तैयार है आपके चीज कॉर्न बॉल्स| serve करते समय बॉल्स को गरमागरम प्लेट पर रखें और उसके उपर चीज की स्लाइस को थोडा थोडा काट कर सभी बॉल्स के उपर रखें, और उपर से हरे धनिये से सजाएँ और टमाटर सॉस के साथ खाएं|