Navratri Speshal -mava -makhana kheer

                                                 मावा -मखाना खीर

सामिग्री:-
एक लीटर फुल क्रीम दूध,
२ टेबल स्पून शुद्ध देशी घी,
५० ग्राम मखाने,
आधा कप चीनी,
४ छोटी इलायची,
५० ग्राम बादाम कटे हुए,
३० ग्रम मेवे(किशमिश,काजू),
५० ग्राम खोया.

मावा मखाना खीर बनने की विधि:-
                          एक  पैन में घी डालकर गरम करे.dheeme आंच पर मखाने डालकर भुने.फिर ठंडा होने पर उन्हें हाथ से दबकर मसल ले.एक गहरे पैन में मखाना और दूध डालकर चढ़ाये.एक उबाल आने दे. फिर आंच धीमी करके चलते हुए पकए.जब तक दूध गाड़ा न हो जाये तब तक चलाते हुए पकाये.जब अच्छी तरह पक़ जाये तब चीनी,पीसी इलायची, मावा, खोया और मेवे डालकर चीनी गलने तक चलाते हुए पकाये.१०-१५ मिनट तक पकने के बाद आंच से उतारे.ठंडा करे. फिर बादाम से सजकर सर्व करे.
                            आपकी मावा -मखाना खीर तैयार है.see more