Potato dosa

ब्रेकफास्‍ट में अक्‍सर आप डोसा या इडली जरुर खाते होंगे पर क्‍या आपने कभी आलू डोसा बनाने की सोची है।  ब्रेकफास्‍ट में आप आलू डोसा बना सकती हैं जो कि आम तरीको के डोसे से अलग होता है। यह आपकी जुबान को एक नया और हट कर टेस्‍ट देगा। इस डोसे का आंनद लेने के लिये आपको इसे टमैटो कैचप के साथ खाना होगा। आलू डोसा बनाना बहुत ही आसान है और इस में कोई ताम झाम भी नहीं लगता। यह उबले हुए आलू से तैयार किया जा सकता है।

सामग्रीः आलूः 2 उबले और छिले मैदाः 2 चम्मच हरी मिर्चः 2 धनिया पत्तीः मुठ़ठी भर तेलः 2 से 3 चम्मच नमकः स्वादअनुसार 

विधिः सबसे पहले आलू को उबाल कर छील लें और उसे मैश कर के एक कटोरे में मैदे और नमक के साथ मिलाएं। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और उसमें पानी डाल कर गाढा घोल तैयार करें। अब इसमें हरी धनिया और हरी मिर्च को बारीक काट कर इसमें मिक्स करें. तवा गरम करें, उस पर हल्का तेल डालें। जब तेल पूरी तरह से गरम हो जाए तब उसमें डोसे का घोल डालें और गोलाई में फैलाएं। फिर चारों ओर हल्का तेल और डालें और फिर डोसे को पलट कर दूसरी ओर पका लें। आपका डोसा तैयार है, इसे गरमा गरम सर्व करें।see more

Malai Ki Gilori

होली स्पेशल -मलाई की गिलौरी

सामग्री -गिलौरी की

1. १ लीटर दूध (फूल क्रीम )
2. ३ छोटी इलायची पाउडर
3. १ टेबल स्पून पीसी चीनी

सामग्री - भरावन की 

1. २ बदाम महीन कटे 
2. ४ -५ पिस्ता महीन कटा 
3. १ बड़े चम्मच मावा 
4. १टेबल स्पून पीसी चीनी 

विधि -गिलौरी की 

• सबसे पहले गैस पर कढ़ाई रखें और दूध को उबलने के लिए रख दे। 
• जैसे ही दूध में उबाल आये आँच को कम कर दें। बीच -बीच में चलाती रहें। 
• पकते हुए दूध में जब मलाई आने लगे तो पिसी चीनी और इलायची पाउडरमिलाकर चलायें। 
• दूध में जबअच्छी तरह से मलाई आ जाये तो गैस बंद कर दें। 

विधि -भरावन की 

• एक बाउल में मावा ,चीनी ,महीन कटे बादाम और पिस्ता एक साथ मिलाकर रख  लें। 
• एक प्लेट में मलाई की एक परत फैलाकर रखें उस पर आधा टेबल स्पून भरावन रखें और उस पर एक दूसरी परत मलाई की रल्ह कर चम्मच से हल्का सा दबा दें। 
• इस तरह सभी गिलौरी तैयार करके चाँदी का वर्क लगा दें।
• तैयार है आपकी मलाई की गिलोरी.आप खाइये और घर वालों को खिलाइये.

Some Useful Tips for Kitchen

कभी—कभी असावधानी वश रसोई में बनाए हुए व्यंजन बिगड़ जाते हैं। ऐसी स्थिति से बचने के लिए पेश है कुछ नुस्खे— यदि सब्जी में नमक डालना भूल गई हैं तो सब्जी पर नमक बुरकने के स्थान पर गुनगुने पानी में नमक घोलकर सब्जी में मिलाइए। नमक समान रूप में मिल जायेगा। नमक ज्यादा होने की स्थिति में गूंथे हुए आटे की छोटी—छोटी गोलियाँ बनाकर डाल दें। थोड़ी देर बाद निकाल लें नमक कम हो जायेगा। लाल मिर्च अधिक हो गई है तो एक चम्मच घी अथवा नींबू का रस या इमली का रस डाल दें। हल्दी ज्यादा होने पर कपड़े का सपेद टुकड़ा पतीले पर ढंक दें। भाप को इस कपड़े में से निकलने दें, हल्दी का प्रभाव कम हो जायेगा। पुलाव में पानी ज्यादा होने पर पुलाव को कपड़े से ढंक दे, कपड़ा पानी सोख लेगा। पूरियाँ तलते समय अमरूद के दो—तीन पीस तेल में डाल दें। तेल में झाग नहीं आयेगा। पूरियाँ सपेद निकलेंगी। जिस डिब्बे में बादाम रखें, उसमें तीन—चार चम्मच शक्कर डालकर रखें, बादाम वर्षों खराब नहीं होगी।

Strawberry Halwa

सामग्री:
स्ट्राबेरी – 100 ग्राम, सूजी – 100 ग्राम (1/2 कप), चीनी – 100 ग्राम (1/2 कप), घी – 100 ग्राम (1/2 कप), काजू – 6-7, बादाम – 6-7, किशमिश – 1 छोटी चम्मच, पिस्ते – 10-12, इलायची 4

विधि:
सबसे पहले स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह धोकर इसके डंढल हटा कर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए फिर मिक्सर में डालकर इसकी प्यूरी बना लीजिए। पैन गैस पर रखिए उसमें घी डाल दीजिए, थोड़ा सा घी बचा लीजिए, जिसे आप बाद में यूज करेंगे। घी पिघलने के बाद उसमें सूजी डालें और कलछी की सहायता से लगातार चलाते हुए धीमी और मिडियम आंच पर सूजी के गोल्डन ब्राउन होने तक भून लीजिए। सूजी भूनने के बाद, इसमें 2 कप पानी, चीनी और स्ट्राबेरी की प्यूरी डाल दीजिए, धीमी और मीडियम गैस पर हलवे को तब तक पकने दीजिए, जब तक सूजी पानी में अच्छी तरह फूल नहीं जाती।
काजू को छोटे टुकड़े में काट लीजिए साथ में बादाम और पिस्ते को लम्बे पतले टुकड़ों में काट लीजिए। सूजी फूलने पर हलवे को थोड़ी थोड़ी देर में चलाते हुए उसे गाढ़ा होने तक पकने दें, अब हलवे में किशमिश, काजू, बादाम और पिस्ते डाल कर मिला दीजिए, इलायची पाउडर और 1 चम्मच घी डालकर मिक्स कीजिए। स्ट्राबेरी का हलवा तैयार है, हलवे को प्याले में निकाल लीजिए। हलवे के ऊपर 1-2 चम्मच घी और बादाम पिस्ते डालकर सजा दीजिए। गरमा गरम स्ट्राबेरी हलवा परोसिए और खाइए।

Yoga benefit in Thyroid

थायराइड की समस्‍या थॉयरॉक्सिन हार्मोन के असंतुलन के कारण होती है। इस हार्मोन की वजह से पूरे शरीर की कार्यप्रणाली प्रभावित होती है, जिसमें ऊर्जा में कमी, चिड़चिड़ापन, वजन असंतुलन, रक्तचाप आदि लक्षण शामिल हैं। योग से शारीरिक, भावनात्मक और आध्यात्मिक कायाकल्प प्राचीन पद्धति का तरीका है। योग के विभिन्न आसन थायराइड पर नियंत्रण पाने के लिए सहायक सिद्ध हो सकते हैं।इसके लिए आपको नियमित योगाभ्यास की जरूरत होती है। आइए जानें कौन-कौन से आसन करके थायराइड के रोग को योग द्वारा भगाया जा सकता है

विपरीत करणी आसन

सबसे पहले पीठ के बल लेट जाएं फिर अपने दोनों हाथों और दोनों पैर आपस में जोड़ें। अब दोनों पैरों को धीरे-धीरे ऊपर उठाएं। पहले 30 डिग्री, फिर 60 डिग्री और 90 डिग्री तक आकर पैरों को रोक लें। अब दोनों हाथों को नितंबों पर रखकर पैरों को ऊपर उठाएं और दोनों कुहनियों को जमीन पर ही रखें। अब पैरों को सीधा रखें और हथेलियों के सहारे कमर को ऊपर उठाने का प्रयास करें। इसके बाद धीरे-धीरे वापस हाथों के सहारे कमर को नीचे लाएं। फिर पैरों को 90 डिग्री के कोण पर लाएं और इस स्थिति में थोड़ी देर रूकें।यह योग उन लोगों को नहीं करनी चाहिए जिन्हें हाई ब्लडप्रेशर या हर्ट से संबंधित, स्पोंडलाइटिस और स्लिप-डिस्क की शिकायत है।

मत्स्यासन व हलासन

मत्‍स्‍यासन में पीठ के बल सीधा जमीन पर लेट जाएं फिर अपने पैरों को आपस में जोड़ लें। अब दोनों हाथों को गर्दन की पास रखें और हथेलियों का सहारा लेते हुए गर्दन को उठाने का प्रयास करें। अब दोनों हाथों को जांघ पर रखें। वापस आते समय दोनों हथेलियों के सहारे गर्दन को दोबारा उसी स्थिति में वापस ले आएं। हलासन में पीठ के बल लेट कर अपने पैरों को मिला लें। अब धीरे-धीरे दोनों पैरों को एक साथ ऊपर उठाएं और पैरों को 30, 60 और 90 डिग्री के कोण पर लाकर रोकें। अब दोनों हाथों पर जोर देकर पैरों को सिर की ओर थोड़ा सा झुकाएं। जब पैर जमीन को स्पर्श करने लगे, तो दोनों हथेलियों को क्रॉस करके बांधे और सिर पर रखें।

ब्रह्ममुद्रा व नाड़ीशोधन प्राणायाम

ब्रह्ममुद्रा आसन के लिए वज्रासन में या अपनी कमर सीधी करके बैठें और गर्दन को 10-15 बार ऊपर-नीचे, और फिर दाऍ-बाऍ करें। और इतनी ही बार क्लॉक वाइज और एंटी क्लॉक वाइज घुमाएं। नाड़ीशोधन प्राणायाम में कमर और गर्दन सीधी करके बैठें और फिर एक नाक से धीरे-धीरे लंबी और गहरी सांस लेकर दूसरे नाक से निकालें। यही क्रिया फिर दूसरी नाक से भी करें। इस कम से कम 10 बार दुहराएं।

उष्ट्रासन व धनुरासन

घुटनों पर खड़े हो जाएं। फिर पीठ को पीछे की ओर झुकाते हुए दोनों हाथों से एडिय़ों को पकड़कर अपनी गर्दन पीछे की ओर झुकाएं और पेट को आगे की तरफ उठाएं। चूंकि इस आसन में शरीर ऊंट की आकृति जैसा हो जाता है। इसलिए इसे उष्ट्रासन कहा जाता है। इस स्थिति में 10-15  बार सांस धीरे-धीरे लें और छोड़ें। धनुरासन में पेट के बल लेटकर दोनों टखनों को पकड़ लें। (इस आसन में शरीर धनुष के सामान हो जाता है।) फिर गर्दन, सिर, छाती और घुटनों को ऊपर उठाकर 10-15 बार धीरे-धीरे लंबी और गहरी सांस लें और छोड़ें। 

यह सब आसन थायराइड को दूर करने के लिए है पर आप इस बात का ध्यान रखें कि इन आसनों को किसी योग विशेषज्ञ की देखरेख में ही करें।

Kaise Khele safe Holi Happy Holi

होली में लोग इस कदर रंगों में सराबोर हो जाते हैं कि उन्हें पहचानना मुश्किल हो जाता है। लेकिन क्या आपको पता है कि ये रंग आपके चेहरे व बालों के लिए कितना नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसलिए होली खेलने से पहले व बाद में आपकी त्वचा को खास ख्याल की जरूरत होती है। होली खेलने के बाद भी त्वचा बहुत रुखी हो जाती है। आईए जानें होली पर कैसे रखें अपनी त्वचा का खास ख्याल। 

• होली खेलने से पहले अपने हाथ-पैर, चेहरे, और शरीर पर अच्छे से नारियल तेल या बॉडी लोशन लगा लें।
• बालों को रंगों से बचाने के लिए नारियल तेल या जैतून के तेल अच्छे से लगाएं।
• रंग खेलने के बाद नहाने के लिए मुल्तानी मिट्टी का प्रयोग कर सकते हैं। त्वचा पर भिगोई हुई मुल्तानी मिट्टी लगाएं और थोड़ी देर सूखने दें। फिर उसे धो लें। इससे रंग छुड़ाने में काफी मदद मिलेगी।
• संभव हो तो बालों को रंगो से बचाने के लिए बालों को ढककर होली खेलें।
• होली में रंग रोमछिद्रों में चले जाते हैं। ऐसे में आप चेहरे पर भाप ले सकती हैं जिससे रोमछिद्र खुल जाएंगे और रंग आसानी से निकल जाएगा।
• बालों से रंग निकालने के लिए गर्म पानी का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। शैंपू के बाद कंडीशनर लगाना नहीं भूलें।
• रंग खेलने के बाद नहाने के लिए गर्म पानी की बजाय ठंडे पानी का इस्तेमाल करें।
• रंग छुडाने के लिए आप उबटन का इस्तेमाल कर सकती हैं। इससे त्वचा को कोई नुकसान भी नहीं होगा। उबटन के लिए बेसन में नींबू व दही मिलाकर उबटन बना लें और धीरे-धीरे रगड़ें। रंग आसानी से छूट जाएगा।
• सिर से जितना सूखा रंग झाड़ सकते हैं, निकाल दें। उसके बाद सूखे, मुलायम कपड़े से रंग साफ कर लें। रंगों को आहिस्ता से छुड़ाएं, ज्यादा जोर से रगडऩे पर त्वचा में जलन होने लगती है और अधिक रगड़ से त्वचा छिल भी जाती है।
• नींबू का रस और दही मिलाकर पेस्ट बनाएं और इसे लगाकर रंग छुड़ाएं फिर नहा लें। इससे भी रंग उतर सकता है।
• नारियल के तेल या दही से त्वचा को धीरे-धीरे साफ कर सकते हैं।
• बालों से रंग निकालने के लिए बेसन या दही-आंवले (एक रात पहले भिगोकर रखे आंवले) से भी सिर धो सकते हैं। इसके बाद बालों में शैंपू करें।
• नहाने के बाद त्वचा रुखी हो जाती है ऐसे में चेहरे पर मॉइश्चराइजर और हाथ-पैरों में बॉडी लोशन लगाएं ।

Mango Strawberry Sip

मैंगो स्ट्रॉबेरी का अनोखा स्वाद

गर्मियों के दिनों में आम खाने का मजा ही कुछ ओर है और अगर आम के साथ स्ट्रॉबेरी मिल जाये तो क्या बात है। आप की ख्वाहिश को ध्यान में रखते हुए, आज हम आपके लिए लाये हैं मैंगो स्ट्रॉबेरी सिप का अनोखा जायका।

सामग्री-

ठंडा दूध 2 कप
आम के टुकडे 1 कप
स्ट्रॉबेरी जैम 2 बडे चम्मच
केवडा एसेंसे 3-4 बूंद
चीनी 2 बडे चम्मच
स्ट्रॉबेरी जैली 2-3 टुकडे।

बनाने की विधि- ग्लास के किनारों पर स्ट्रॉबेरी जैम लगाकर 10-15 मिनट के लिए फ्रिजर में रख दें। दूध में 1/2 कप आम के टुकडे, 1 बडा चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम, चीनी व केवडा एसेंस मिलाएं। ब्लेंडर से शेक करें। तैयार मिश्रण को जैम लगे गिलास में डलों स्ट्रॉबेरी जैली रख कर ठंडा सर्व करें।

Fruit salad with Sprouts

सामग्री : 

एक खीरा, एक सेव, दो बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया, आधा नींबू का रस, एक उबला आलू, आधा कप मूंग (अंकुरित), दो बड़े चम्मच भुने हुए मूंगफली के दाने, नमक, पिसी कालीमिर्च स्वादानुसार।

 विधि : 

ककड़ी (खीरा) को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें (चाहें तो छिल्का उतारें)। अंकुरित मूंग को थोड़े से पानी में सिर्फ 2 मिनट के लिए पका लें। अब उबले आलू और सेब के भी टुकड़े काट लें। एक बड़ी सी प्लेट में अधपके मूंग (पानी हटाकर) आलू, सेब और ककड़ी के टुकड़े, सींगदाने मिक्स करें। अब सभी मसाले और हरा धनिया भी डालें।

Brain Foods for Kids-(3) Chocolate Mousse

                         Chocolate Mousse

सामिग्री:-

डार्क चॉकलेट-एक कप,

क्रीम- एक कप,

व्हीप्ड क्रीम -एक कप,

सजाने के लिए रंग बिरंगी शक्कर की गोलियां

चॉकलेट मूज बनाने की विधि:-

                  व्हीप्ड क्रीम फेट ले.भरी टेल के बर्तन में क्रीम गरम करे.चॉकलेट को डबल बॉयलर पर पिघलाये. जब चॉकलेट अच्छी तरह पिघल जाये तब इस चॉकलेट को क्रीम में मिला दे.अब  इसमें फेटी हुए क्रीम मिला दे.कटोरी में डालकर एक घंटा फ्रीज में रखे.रंग-बिरंगी शक्कर की गोलियों से सजाकर परोसिये.`

                  चॉकलेट मूज तैयार है.see more

brain foods for kids- Mewa Chikki (2)

मेवा चिक्की

  सामिग्री:-

शक्कर-एक कप,

कटे मेवे(बादाम,अखरोट,काजू,पिश्ता)-एक कप,

केसर-एक चुटकी,

घी-एक चम्मच

मेवा चिक्की बनाने की विधि:-

                  किनारे वाली थाली में थोड़ा घी लगाकर एक तरफ रखे.कड़ाई में शक्कर डालकर गैस पर रखे.हल्का भूरा रंग आने पर एक चम्मच घी डालकर मेवे डाले.गैस बंद करे. अच्छी तरह मिला ले.घी लगी थाली में मिश्रण पलटे. केसर बुर्के और चिकनाई लगे बर्तन से दबा दे.ठंडा होने पर मनचाहे आकर में काट ले.

                    आपकी मेवा चिक्की तैयार है.बच्चो के लिए एनर्जी बूस्टर है ये मेवा चिक्की.see more

Nariyal pani strawbery shake

brain foods for kids

नारियल पानी स्ट्राबेरी  शेक 

 सामिग्री:-
नारियल पानी-एक कप,
स्ट्राबेरी-४ से ५,
शक्कर-२ चम्मच,
क्रीम-२ चम्मच

नारियल पानी स्ट्राबेरी शेक बनाने की विधि:-
                   सभी सामिग्री को मिक्सर में एक साथ पीस ले.कुटी हुए बर्फ डालकर सर्व करे.
                    आपका नारियल पानी स्ट्राबेरी शेक तैयार है..बच्चो को ये शेक बहुत पोषण देगा.

dandruff aur ghadte huye balo ko roke hina pack

रूसी और झड़ते हुए बालों को रोके हिना पैक

हिना केवल बालों को कलर देने के लिये ही नहीं होती बल्‍कि यह एक ऐसी जड़ी बूटी है जो बालों में चमक भी बढ़ाती है और रूसी तथा हेयरलॉस भी दूर करती है। हिना का हेयर पैक हफ्ते में एक या दो दिन लगाने से बालों में मानों जान आ जाती है।

अगर आपके बालों में रूसी हो गई है और कोई भी इलाज काम नहीं कर रहा है तो हिना पैक लगाइये। हिना एंटीबैक्‍टीरियल और एंटीफंगल गुणों से भरी है जो कि सिर के इंफेक्‍शन को दूर करती है। आप हिना को कई तरीके से यूज़ कर सकते हैं, जिसके नीचे दिये गए बिंदु आपकी मदद करेंगे।

1. अंडा, ऑलिव ऑइल और हिना:3 चम्‍मच हिना में 1 चम्‍मच ऑलिव ऑइल और 2 चम्‍मच अंडे का सफेद वाला भाग मिलाएं। फिर इसका पेस्‍ट सिर पर लगाएं और 30 मिनट के बाद सिर को शैंपू से धो लें।

2. हिना, नींबू और दही: हिना को नींबू और दही के साथ मिक्‍स कर के असमय सफेद होते हुए बालों को रोका जा सकता है।

3. हिना, ऑलिव ऑइल और वेनिगर: 4 चम्‍मच हिना में 1 चम्‍मच ऑलिव ऑइल और वेनिगर मिलाएं। इसका पेस्‍ट बनाएं और सिर पर लगाएं। फिर कुछ देर के बाद सिर को धो लें।

4. सरसों का तेल और हिना पैक: सबसे पहले सरसों का तेल गरम कर लें, फिर उसमें 2 चम्‍मच हिना के पत्‍ते मिलाएं। फिर इस तेल को ठंडा करें। उसके बाद इस तेल को सिर पर लगा कर रात भर ऐसे ही रहने दें। सुबह सिर को धो लें। इससे आपको रूसी से छुटकारा मिलेगा और बाल भी नहीं झडे़ंगे।

5. हिना, ब्‍लैक टी, अंडा या तेल: हिना पाउडर को ताज़ी बनाई हुई ब्लैक या ग्रीन टी में रातभर के लिए भिगो दें। सर पर लगाने से पहले, थोड़े से तेल या फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाएं। 1 घंटे बाद धो लें। यह बालों में जान लाएगी और चमक बढ़ाएगी

बाहर निकले पेट को कुछ ही दिन में अंदर करते हैं पुदीना, टमाटर और गाजर

आजकल हर कोई अपने बढ़ते वजन को लेकर परेशान रहता है। जहां आज की युवा पीढ़ी फिट रहने की हर संभव कोशिश करती है, वहीं समस्या तब होने लगती है जब जटिल जीवनशैली की वजह से वे ऐसा कर पाने में असमर्थ होने लगते हैं।खानपान में अनियमितता और फास्ट फूड चलन का असर उनके शरीर पर साफ देखा जा सकता है।

लेकिन फिक्र करने की कोई बात नहीं क्योंकि आज हम आपको कुछ ऐसे नुस्खे बताने जा रहे हैं जो कुछ ही दिनों के अंदर आपकी बढ़ती कमर और अनियंत्रित वजन को चमत्कारी तरीके से घटा देंगे।

पुदीने के फायदे

पुदीने की चटनी बनाकर रख लें और रोजाना इस चटनी को रोटी के साथ खाएं। इसके अलावा पुदीने की चाय पीने से भी वजन कम होता है।

गाजर

भोजन करने से कुछ देर पहले गाजर खाएं। गाजर का जूस भी वजन कम करने में सहायक होता है। यह घरेलू नुस्खा आज वैज्ञानिक तौर पर भी प्रमाणित है।

सौंफ का कमाल

आधा चम्मच सौंफ को एक कप पानी में उबालें और फिर करीब 10 मिनट तक के लिए इसे ढक कर रख दें। इसके बाद इस पानी का सेवन करें। लगातार तीन महीने तक ऐसा करने से आपका वजन गिरने लगेगा।

पपीता

पपीते का सेवन करना वजन कम करता है। पपीता हर मौसम में उपलब्ध है, इसलिए इसका जितना सेवन करेंगे उतना फायदा होगा। लंबे समय तक पपीते का सेवन चर्बी कम करता है।

दही या छाछ

दही और छाछ का सेवन भी वजन कम करने में एक बड़ी भूमिका निभाता है।

छोटी पीपल

छोटी पीपल को बारीक पीसकर इसका चूर्ण बना लें और इस चूर्ण को रोजाना छाछ के साथ पिएं। कुछ ही दिनों में आप हल्का महसूस करने लगेंगे, आपका बाहर निकला हुआ पेट भी अंदर जाने लगेगा।

सब्जियों और फलों का सेवन

सब्जियों और फलों में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है इसलिए इनका जितना सेवन करेंगे, फायदा ही होगा। आम, चीकू और केले से परहेज रखें।

कार्बोहाइड्रेट

भोजन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करें, यह वजन बढ़ाती है। शक्कर, चावल और आलू को खाने से बचें।

छाछ

आंवले और हल्दी को बराबर मात्रा में पीसकर इसका चूर्ण बना लें और इसे रोजाना छाछ के साथ पिएं। पेट की बढ़ती चर्बी कम होने लगेगी।

हरी मिर्च

वैज्ञानिक शोधों के अनुसार हरी मिर्च का सेवन भी वजन कम करता है। जो लोग तीखा खाने से घबराते नहीं हैं, उन्हें अपने भोजन में कच्ची हरी मिर्च को अवश्य शामिल करना चाहिए।

लटजीरा

चिरचिटा या लटजीरा को एक मिट्टी के बर्तन में भूनकर पीस लें और दिन में दो बार इसके चूर्ण का सेवन करें। बहुत फायदा होगा।

मूली के रस में शहद

दो बड़े चम्मच मूली के रस में शहद मिलाकर बराबर मात्रा में उसे पानी के साथ पिएं। एक महीने के अंदर वजन कम होने लगेगा।

टमाटर और प्याज

खाने के साथ टमाटर और प्याज के सलाद पर काली मिर्च और नमक डालकर खाएं। इससे बढ़ता वजन कम होने लगेगा। टमाटर और प्याज के जरिए आपके शरीर में पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन के, आयरन, पोटैशियम, लाइकोशपीन और ल्यूटिन पहुंचेगा।

ठंडे पानी में शहद

प्रतिदिन सुबह ठंडे पानी में शहद मिलाकर पिएं। इससे आपके शरीर में वसा की मात्रा कम होने लगेगी और वजन भी घटने लगेगा।

बार पीने से

गुग्गुल गोंद को पानी में मिलाकर दिन में दो-तीन बार पीने से वजन कम होने लगता है। पानी हल्का गुनगुना कर के ही पिएं।

हरण

हरण और बहेड़ा का चूर्ण पीस लें और एक चम्मच चूर्ण को 1 गिलास परवल के जूस के साथ पिएं। ऐसा नित्य करने से वजन तेजी से कम होने लगेगा।

काली मिर्च

सोंठ, दालचीनी की छाल और काली मिर्च को बराबर मात्रा में पीसकर चूर्ण बना लें और सुबह खाली पेट इसका सेवन करें। रात को सोने से पहले भी इसका सेवन फायदेमंद है।

सौंफ का कमाल

आधा चम्मच सौंफ को एक कप पानी में उबालें और फिर करीब 10 मिनट तक के लिए इसे ढक कर रख दें। इसके बाद इस पानी का सेवन करें। लगातार तीन महीने तक ऐसा करने से आपका वजन गिरने लगेगा।